SALADE PORTUGAISE DE POIS CHICHE AU THON

Informations

• Temps de préparation :
  10 minutes

• Temps de cuisson :
  0 minutes

• Difficulté de la recette :
  Facile

Ingrédients

- 1 petit oignon doux, finement émincé
- 1/2 poivron vert coupé en petits dés
- 1 grosse boîte de pois chiches en conserve
- 2 petites boîtes de filets de thon à l'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
- quelques brins de persil plat
- sel & poivre du moulin
- huile d'olive
- vinaigre de cidre

- Rincer les pois chiches sous l’eau froide courante et égoutter soigneusement. Bien égoutter le thon et l’effeuiller à la fourchette.
– Mettre les pois chiches et le thon dans un saladier. Ajouter l’oignon émincé, les petits dés de poivrons et les rondelles d’olives.
– Assaisonner avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l’huile d’olive. Mélanger délicatement et garnir avec des petits brins de persil plat. Servir la salade fraîche.

Astuce : possibilité de remplacer le thon par tout autre poisson. Cette salade se marie très bien avec des filets de maquereaux.