Soupe miso aux algues Wakama et Salicorne

La recette rapide .. réalisée sans ustensile de cuisine car je venais juste d'emménager.

Réalisée donc avec une bouilloire.

C'est la saison de la salicorne .. on en profite donc ! Y'en a partout sur les étals des poissonniers.

Temps de cuisson : 10min

Temps de préparation : 10 min

Difficulté : facile

Une fois n'est pas coutûme, j'avoue avoir acheté la soupe miso au magasin bio ! D'habitude, je le fais moi-même car c'est vraiment simple mais étant en plein déménagement, je n'avais pas tous les ingrédients. Je vous donne quand même la recette de la soupe miso

Ingrédients pour 4 personnes :

Algues Wakamé

Salicorne

Pour la soupe miso 

160 gr de tofu frais

80gr de miso rouge

80cl de dashi ( bouillon de poisson - on en trouve en granulés - il suffit juste de dissoudre dans de l'eau)

Préparation :

Laver et faire cuire la salicorne dans un gros volume d'eau chaude pendant 10 min.

Pendant ce temps, faire chauffer le dashi dans une casserole, ajoutez le miso, les cubes de tofu et les algues wakamé.

Lorsque les salicornes sont cuites, les égouter et les ajouter au bouillon.

Servir chaud

Encore une recette simple et rapide