20 juin 2015

Gâteau de crêpes au lait de chèvre et à la rhubarbe

Parce que le lait de chèvre (ou brebis) ... bah ça sent pas le bouc ! On y va .. on abandonne le lait de vache ! J'étais partie pour faire des crêpes pour mon p'tit neveu ! Et puis j'me dis que je tenterai bien un gâteau ! 2 INGRÉDIENTS 3 POSSIBILITÉS   Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 30min Difficulté : facile   Ingrédients pour 3 personnes : 300gr de farine de châtaigne (ou autre mais pas de blanche) 3 oeufs 50cl de lait de chèvre 4 càs de sirop d'agave 1 càs d'huile 5 branches de rhubarbe ... [Lire la suite]
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16 juin 2015

Samoussas Végétariens " haricots rouge - courgettes - épice Keufta" sauce "yaourt au lait de brebis et coriandre"

Encore une recette en mode " totale impro" ..... à défaut de savoir courir ... jme débrouille bien en impro culinaire :) Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20min Difficulté : facile   Ingrédients : 1 courgette rapée 1 boite de haricots rouge en conserve 1 oignon rouge haché 3 càs d'épice keufta (ou autre épices orientales) Huile d'olive 4 feuilles de brick 4 càs de yaourt au lait de brebis 1 bonne poignée de coriandre   Préparation Dans une pôele, faire revenir dans de l'huile d'olive :... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Glace Home-made au yaourt au lait de brebis "banane - cacao"

Première tentative de glace home made ! Et c'est une réussite ! (oui je me lance des fleurs!) J'ai acheté des moules à glaces chez Stock O Mani : 3.90€ ! V'là la ruine :) Alors on procède comment ? Ingrédients : 30cl de yaourt au lait de brebis 1 banane bien mûre 1 càs de cacao en poudre "brut et non sucré" 1 càc de sirop d'agave   Préparation :  Mixer la banane avec 15cl de yaourt. Dans un bol mélangez le reste du yaourt avec le cacao et le sirop d'agave. Montage : Versez de la préparation à la banane... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Poulpe à l'ail - citron - coriandre sur lit de salicorne

Recette express : oui parce que le samedi soir on a autre chose à faire que de cuisiner ... Comme prendre l'apéro dehors en admirant le couché de soleil allongée sur le transat ;) On procède comment ? Pour la liste des ingrédients, elle est dans la recette ;) il ne faut rien d autre ! Pour les quantités ... À vous de voir ! Pour 2 personnes fan de poulpe j ai pris 1citron, 276gr de salicorne et 6 tentacules ! On sort l autocuiseur : le mien est a deux étages. 1er étage : on met le poulpe. Au deuxième étage : on met la salicorne. Et... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Échalotes caramélisées au sirop d'agave et farcies à la ricotta - asperges des bois

  Voici ci ce que j'appelle une recette " on mange quoi ce soir le frigo est vide "   Totale impro On procède comment ? On épluche des échalotes - on les fait carameliser dans un peu de beurre et 4 càs de sirop d'agave pendant 15min. Pendant ce temps' on en profite pour faire cuire les asperges de bois à l'autocuiseur pendant 15min ( ça tombe bien c est le même temps de cuisson que les échalotes !! c est magique !!) Dans un bol, un mélange 4 càs de ricotta avec un peu d'herbes de Provence et du sel. Au bout de 15... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Salade chaude d'épeautre

Voici une recette simple et bonne ! L'inconvénient c est que l'épeautre cuit longtemps ! Mais on anticipe ;) Alors on procède comment ? On fait cuire l'épeautre pendant 45 min ( ici pour 4 personnes j ai mis 50gr) Pendant ce temps, on prend 2 courgettes que l'on râpe. On hache 4 gousses d'ail ( moins si vous êtes en couple ou à la veille d un rendez-galant). Quand l'épeautre est cuit, l'égoutter et le rincer. Faire revenir dans une poêle et dans un filet d huile d olive : l'ail hachée, les courgettes et 3 tomates coupées en dés.... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Thé glacé à la pêche et menthe

L'été arrive ! Quoi de plus rafraîchissant qu'un bon thé glacé fait-maison ? Simple et rapide, cela ne nécessite aucune cuisson ! En toute simplicité : Dans un récipient, versez 1litre d'eau minérale - 2càc de Thé Ceylan, 4 càs de sirop d'agave et des fruits - ici, 4 pêches et 2 nectarines . Ajoutez des brins de menthe fraîche. Refermez et entreposez au frais. Le mieux étant toute la nuit mais faire le matin pour le soir est aussi très bon Astuces : faire infuser à froid ! Cela est moins amer. Possibilité de faire avec n'importe... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Lasagne de saumon

Voici une recette simple et rapide. En mode " le frigo est vide on fait comment ????" Informations Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson :40 minutes Difficulté de la recette :Facile Ingrédients 4 pâtes de lasagne 1 oignon 1 pavé de saumon 4 tomates pelées Chapelure de sarrasin Huile d'olive - sel - poivre De la béchamel ( inutile de rappeler la recette - au cas où, elle figure sur mon blog dans la recette de moussaka végé). Préparation Faire préchauffer le four à 210 degrés. Dans une... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Moussaka végétarienne

Voici la seconde fois que j'utilise la protéine de soja afin de remplacer la viande hachée. Cétait plutôt pas mal ! Alors on procède comment ? Informations Temps de préparation :10 minutes Temps de cuisson :40 minutes (selon votre four et l'épaisseur de vos tranches d'aubergine) Difficulté de la recette :Facile Ingrédients 2 aubergines 50gr de protéine de soja 1 gousse d'ail 2 tomates 20cl de bouillon de légumes 20cl de coulis de tomates Épices : noix de muscade - cannelle - sel - poivre Chapelure de... [Lire la suite]
03 juin 2015

Gâteau de courgettes - Champignons de Paris - Tomates et Basilic

L'été arrive (on y croit). Voici l'accompagnement idéal pour le BBQ. Temps de préparation : 50min Temps de cuisson : 40min Difficultés : y'en a pas   Ingrédients pour 1 moule à cake : 3 courgettes rapées2 tomates 8 champignons de Paris 4 oeufs entiers Quelques feuilles de basilic frais 2 gousses d'ail hachées - de l'huile d'olive   Préparation : Lavez et rapez les courgettes au robot. Les mettre dans un égouttoire - salez un peu et faire rendre l'eau pendant 20min. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau.... [Lire la suite]
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