10 novembre 2015

Velouté de poireau - PDT - chou-fleur à la fleur de sel et croustillant de jambon de Parme au parmesan

Voici une recette " restes de frigo" : j'avoue que le chou-fleur commençait à moisir ! Mais ça se consomme quand même :)   Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 30min Difficulté : facile   Ingrédients : 3 poiraux ( blanc et vert) Du chou-fleur 3 petites PDT 10cl de crème fraiche Fleur de sel 3 tranches de jambon de Parme Un peu de parmesan   Préparation :  Faire bouillir un grand volume d'eau - coupez vos légumes et les faire cuire 25min. Une fois cuit, mettre les légumes dans le... [Lire la suite]

10 novembre 2015

Courge spaghetti à la tomate

Voici un légume de mon enfance ! ma grand-mère me forçait à en manger .... aujourd'hui je mange le plat à mon toute seule :)   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40min Difficulté : facile   Ingrédients : 1 courge spaghetti 20cl de sauce tomate 1 peu de rapé de brebis Fleur de sel   Préparation : Faire cuire la courge dans une casserole d'eau pendant 30min. A la fin de la cuisson, prendre votre courge et la couper en deux. Pré-chauffer le four à 210°. Pendant ce temps, prendre une... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

Oeuf cocotte aux champignons cueillis par mes soins !

Quoi de meilleur que de cueillir soi-même ses champignons ( à faire avec précaution quand même ) J'avais pas envie de faire le traditionnel " poêlée de champipi en omelette" J'ai quand même gardé les oeufs et fait des cocottes !  Voici les ingrédients : Des champignons : ici cèpes et bolets 2 oeufs 15cl de crème végétale ( ici avoine) un peu de râpé de fromage de brebis fleur de sel - huile d'olive   Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 25min Difficulté : facile   On procède comment ? Brossez... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

On mange les restes : velouté de feuilles de blettes au saumon

Quoi ? Tu sais pas que les feuilles de blettes sont en fait des épinards ?? Donc dans la famille " je ne jette pas" je voudrais les feuilles de blettes ! J'en profite au passage pour vous informer que les fânes de radis et les fânes de carottes ... BAH CA AUSSI CA SE JETTE PAS ET C EST TRES BON ! Temps de cuisson : 10min Temps de préparation : 15min Difficulté : facile   Ingrédients pour 2 personnes :  5 feuilles de blette 1 pomme de terre ( en option) Eau bouillante 1 pavé de saumon 10cl de crème végétale (... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Burger sans pain au poisson

Junkfood part 2 Le burger  sans pain ! Informations :   Temps de cuisson : 25 min Temps de préparation : 10 min Difficulté : facile   Ingrédients :   1 pomme de terre 1 feuille de salade 2 rondelles de tomate Quelques lamelles d'oignon 1 morceau de chèvre 1 morceau de poisson blanc Huile d'olive   Préparation : Epluchez et hachez la patate au mixeur. Formez 2 galettes de pomme de terre. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les 2 galettes de PDT... [Lire la suite]
28 juin 2015

Tarte aux myrtilles

Encore une recette simple et facile ! Pour une fois j'ai triché .. j'ai acheté une pâte toute faite (bouhhh lili t'as pas le droit de faire ça ) ! Bah si j'le fais : on est dimanche, c'est la canicule et j'ai pas envie de passer mon temps en cuisine !   Informations : Temps de cuisson : 20min Temps de préparation : 5 min Difficulté ; aucune Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 300gr de myrtilles 100gr de sirop d'agave   Préparation : Faire pré-chauffer le four à 200 degrés. Mettre du papier sulfurisé... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Muffins légers aux myrtilles

Voici une recette de muffins légers aux myrtilles ! Simple et rapide et à peu près diet !   Information : Temps de cuisson : 20min Temps de préparation : 5min Difficultés : aucune   Ingrédients pour 6 muffins : 150gr de farine complète 100gr de sirop d'agave 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 150gr de myrtilles   Préparation : Pré-chauffer le four à 200 degrés. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : farine, levure, oeufs et sirop. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Puis... [Lire la suite]
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